martes, 24 de septiembre de 2013

Mousse de chocolate crujiente con frutos rojos

La receta que os traigo hoy es muy sencillita pero muy vistosa. Además tiene el contraste que me gusta tanto del ácido con el dulce, aunque si usáis chocolate negro como en mi caso, será menos dulce pero los sabores más pronunciados.

Hoy es festivo en Barcelona, por lo que la mayoría de catalanes estaremos en casa con nuestra familia descansando, disfrutando de los últimos días de playa, viendo los espectáculos y conciertos que han preparado para las fiestas de la Mercè, cogiendo setas o simplemente tumbados en el sofá.

Así que si estáis de fiesta como si no, el postre que os traigo os va a encantar, es muy sencillo, rápido y lo podéis preparar en cualquier momento del día, solos o acompañados. Y si sois adictos al chocolate, como en mi caso, esta receta es una de mis favoritas.

Sólo necesitáis muy pocos ingredientes hoy, y seguramente los tendréis por casa...



Así que, papel y lápiz que vamos a empezar!


 ¡Comenzamos!




1. Partimos el chocolate en trozos y en un cazo lo fundimos a fuego lento removiendo y con cuidado que no se pegue. O lo ponemos en el microondas, 30 segundos, removemos y si hace falta vamos calentando en fracciones de 30 segundos.

2. Una vez deshecho, añadimos la mantequilla y removemos para que se mezcle bien con nuestras varillas.

3. Añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente.

4. Montamos las claras a punto de nieve con nuestra batidora de varillas. Incorporamos el azúcar poco a poco.

5. Añadimos una parte de las claras a nuestra masa de chocolate y removemos con una espátula con cuidado de no bajar las claras. Lo vertemos sobre el resto de nuestras claras montadas y seguimos integrando poco a poco, tal y como véis en las fotos.

6. Una vez mezclado todo, lo ponemos en nuestros moldes y dejamos enfriar en nevera como mínimo un par de horas.


Una vez frío, procedemos al montaje de nuestro postre. Cogemos galletas crujientes, o neules, o barquillos de helado y las partimos, con la mano, con ganas!

Añadimos frutos rojos...

Cogemos un vaso, bote de mermelada vacío, copa de cóctel...lo que se os ocurra...y vamos haciendo capas: la primera capa la ponemos de galleta, la segunda de mousse de chocolate ( yo la puse usando una manga pastelera), una capa de frutos rojos, más galleta, más mousse y tapamos con más frutos rojos, que desborde del bote...dependiendo de cuánto os gusten...mmm




Y si os sobra, lo tapáis y a la nevera! para la merienda, la cena...o os lo lleváis al campo!!!
¿Os imagináis una cesta de picnic con estos botecitos para postre?



Cuando mordáis os encontaréis con trocitos de mousse mezclados con la galleta crujiente...y los trocitos ácidos de los frutos rojos...mmmm

No tenéis excusa para no preparar estos botecitos de mousse, en veinte minutos tienes un bocado delicioso!!

¡Que paséis un feliz día estéis donde estéis!

Un beso,


18 comentarios:

  1. qué rico tiene que estar eso Alejandra !!

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está tremendo Santi!! pruébalo y ya verás!! mmmmm

      Eliminar
  2. Que delicia Alejandra! Y además sencillo! Las fotos son preciosas. Un besote La Caja de las Delicias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Ariela!! me alegro de que te guste con las peazo recetas que nos preparas tú cada día!!
      estoy aprendiendo con las fotos, poquito a poco pero ya voy notando la diferencia...jeje
      Un besito!!!

      Eliminar
  3. Vaya pintaza Alejandra y qué bonitas te han quedado las fotos.
    Disfruta mucho de tu día festivo¡
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Jana!! me alegro de que te guste y las foticos tb...jiji^_^
      la verdad es que siempre viene bien un día de fiesta eh?? por lo menos para hacer el perro un rato por casa ni que sea...

      Un besote!!

      Eliminar
  4. Pero que rico tiene que estar estoooo!!! y siendo la hora de la merienda me ha entrado un hambre...Bstos.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Julia, entre uno de tus platos que preparas y un postre de éstos, nos vamos a poner las botas tú y yo!! jajaja
      yo me lo comería a todas horas, hasta para cenar! ñaaaaam!!

      Un besito!!

      Eliminar
  5. Hola preciosa, uff, qué delicia, me ha encantado, un montaje fotográfico genial y qué delicia,
    tengo que hacer ésta mousse y el toque crujiente me ha fascinado!
    Un besito grande

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. uffff, que me sonrojo y todo, tú sí que haces fotos geniales, eres mi inspiración junto con otras compis, a ver si algún día logro hacer unas fotos tan chulas como las tuyas que me tienen enamorada!! bueno y ni hablar de tus recetas, que son para morirse de gusto!!! pruébala a tu manera y me cuentas!! o mándame una foto para que aprenda!! jajaja

      Un besote guapa!!!!!

      Eliminar
  6. Hay que ver que fotos más preciosas haces, yo en realidad creo que no he aprendido nada, jajaja. Tu receta estupenda, me encanta, deliciosa la mousse con toque crujiente.

    Un besito guapa

    ResponderEliminar
  7. Princesa, lo bueno llega despacio, poquito a poco, y si seguimos practicando ésto está chupao!! jiji
    ya verás como al final vamos a conseguir sacar buenas fotos y lo que es mejor, aprender y divertirnos!! yo por lo menos me lo pasé pipa con el splash, pero esta semana no estoy muy inspirada, a ver qué hago...
    muy bonita la entrada de conchy, muy emotiva...si es que eres un solete!!!

    Un besazo!!!!

    ResponderEliminar
  8. que buena pinta tiene y las fotos que haces son una maravilla, enhorabuena!

    un abrazo, Raul.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Raúl!!
      qué tal estás?? hacía tiempo que no hablábamos...jeje supongo que liado con la vuelta a las clases?
      Esta receta es sencilla así que no tienes excusa para no probarla! aunque sé que te gustan más los cupcakes a veces vienen bien para cambiar un poco y no atiborrar a la familia a madalenas todos los días...jajaja que al final me las acabo comiendo yo por pena y eso no puede ser :-(
      Me alegro mucho de tu visita y estoy deseando ver algo tuyo por el blog!

      Un beso!!

      Eliminar
  9. ¡Qué combinación tan rica la de chocolate y frutos rojos!!! ¡Me encanta esta receta!
    Estos días cumplo un año de blog y lo celebro con un sorteo; quizás te apetezca pasarte...

    Besitos,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ooohh!! chica nueva por aquí!! bienvenida Marta!!
      muchas gracias por tu comentario y tu visita, espero que vengas a menudo:-)
      Un añito ya?? jo, yo el mes que viene y estaba pensando si hacer algo o no, como una fiesta a lo grande con toda la gente, pero no sé como lo haré! Me paso ahora a felicitarte y a mirar ese sorteo!!

      Un beso!!

      Eliminar

Me encantan los comentarios y los leo todos con muchísima ilusión así que anímate a dejarme uno para alegrarme el día!
Sweet Kisses